Вижте защо наричаме филийката с кайма „Принцеса“ и каква е връзката с Враца

Всеки българин познава вкуса на запечената филийка с кайма, популярна като "принцеса", но малко хора знаят, че името ѝ не е случайно хрумване, а е пряко свързано с историята на град Враца.

Откритието, което промени всичко

През 1965 г. в центъра на Враца е разкрита Могиланската могила. В нея археолозите откриват богато погребение на тракийски владетел и неговата млада жена, останала в историята като „Тракийската принцеса“. Находката, включваща уникален златен венец, веднага се превръща в сензация.

Съкровището от Могиланската могила във Враца

Как името влиза в кухнята

По това време държавата търси начини да популяризира археологическите ни богатства. Смята се, че благодарение на влиятелен представител на Враца в министерствата по онова време, името на находката е предложено за стандартизиране в държавните рецептурници.

Тъй като „Тракийска принцеса“ е било твърде дълго за ежедневна употреба, хората бързо го съкращават и така в закусвалните на „Балкантурист“ започват да предлагат просто „Принцеса“.

Други закуски с подобна история

В същия период се появяват и други закуски с местни имена - като „Кемерка“ или „Околчица“. Те обаче не придобиват такава слава, докато „Принцесата“ с кайма се налага като национален стандарт.

Антропологичната реконструкция на лицето на тракийската принцеса,

дело на проф. Йордан Йорданов

Емблематичното заведение със същото име

В началото на 70-те години (само няколко години след голямото археологическо откритие), в центъра на Враца отваря врати кафе-сладкарница носеща името „Тракийска принцеса“ и тя бързо се превръща в емблематично място за града. „Тракийска принцеса“ работи и до днес на централната пешеходна зона и продължава да е едно от най-посещаваните заведения от врачани и гостите на града.

Кафе-сладкарница "Тракийска принцеса" през 80-те

Къде можем да видим съкровището днес?

Днес находките от Могиланската могила се съхраняват в Регионалния исторически музей във Враца, в специалната зала „Врачански съкровища“. Златният венец и златните обеци са признати за истински шедьоври на античното златарство. В залата може да се види и уникалният сребърен наколенник с позлата, който е местно производство и носи белезите на специфичното тракийско изкуство, заедно с множество златни и сребърни апликации.

Находки в зала "Врачански съкровища"